Ernährungsberatung 

& Coaching

Elke Wiskandt

Erschienen in

 
Gesundheit Verlag Dr. John Switzer
Natürlich gesund leben 01/2021

Natürlich gesund leben

Gesundheit und Lebensfreude mit Vitalkost für die ganze Familie

Ernährungsberatung & Coaching


  • Ganzheitliche Ernährung bei Volkserkrankungen wie z.B. Osteoporose, Gicht, Rheuma, Bluthochdruck, Diabetes Typ 2, Fettleber,  nach Herzinfarkt und Schlaganfall
  • Ernährung bei Schilddrüsenerkrankungen
  • Ernährungsberatung bei Übergewicht (Adipositas)
  • Beratung und Coaching für eine ganzheitliche, pflanzenbasierte und/oder rohköstliche Ernährung 
  • Wildkräuter Vitalkost nach Dr. Switzer
  • Kühlschrankcheck
  • Einkaufscoaching
  • Ernährung bei ADHS
  • Ganzheitliche Ernährung bei Kindern
  • Vegane Beikost und Kinderernährung, BLW 
  • Ernährung bei HPU/KPU (Hämopyrrollaktamurie/Kryptopyrrolurie) 
Bananenbrot
Galette

Über mich

Meine Name ist Elke Wiskandt, ich bin verheiratet, Mama von zwei Kindern und wohne im Kreis Freudenstadt im schönen Schwarzwald.
Schon lange vor meiner Ausbildung, zur Ernährungsberaterin, interessierte ich mich, aufgrund einer Vielzahl Erkrankungen in meiner Familie, die mich, meinen Mann und meine Kinder betreffen, wie Asthma, Rheuma, Neurodermitis, Laktoseintoleranz und Allergien, für die Genesung und Besserung durch die richtige Ernährung.
Nachdem wir unsere Ernährung umgestellt hatten und wir erste Erfolge verzeichnen konnten, war für mich die logische Folgerung, dass das genau das ist, was ich mir für meine Zukunft vorstelle.
Ich möchte Menschen auf ihrem Weg begleiten, die eine gesündere, vitalstoffreichere Ernährung anstreben und möchte Menschen begleiten, die wieder fitter, gesünder und energiegeladener durchs Leben gehen möchten.
Essen ist etwas wunderbares, etwas gesellschaftliches und doch so persönlich.

" Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein".
                                                                                                   > Hippokrates, antiker Arzt und Philosoph<

Ein weiterer Punkt, ergänzend zur richtigen Ernährung ist die Psyche, das Mindset und 
die Stressreduktion.
Ein stressfreies Leben ist in der heutigen Zeit kaum mehr denkbar, dennoch ist es mit der richtigen Prioritätensetzung möglich, einen geregelten und stressreduzierten Alltag zu gestalten. 

Dieser Weg ist ein Prozess und man lernt jeden Tag neu dazu. 
Ich habe eine Zeit lang gebraucht um den Zusammenhang meiner Rheumaschübe und Stress zu erkennen, heute ist es eine sehr wertvolle Erkenntnis, die meinen Alltag wieder Lebenswert hat werden lassen. 



Du überlegst den ersten Schritt in ein gesünderes Leben zu wagen? Dann gehe ihn, ich begleite Dich.

Ich möchte dich zurück zu einem natürlichen intuitiven, sowie seelisch und körperlich gesunden Essverhalten führen.



Deine Elke
 

  • staatlich zugelassene Ernährungsberaterin                       
  • Coach für Bewusstseinserweiterung 
  • ärztliche Prüfungsabnahme durch Dr. John Switzer          
  • HPUandyou Basiskurs Dr. Tina Maria Ritter     
  • Heilpraktikerin i.A. 

Rezept des Monats

Mango-Wildkräuter Bowl


  • 2 reife geschälte Mangos
  • 2 Hände voll Wildkräuter z.B. Giersch, Brennnessel, Labkraut, Löwenzahn


Die Zutaten in einen Mixer geben und bei höchster Stufe cremig mixen. Den Smoothie in eine schöne Schale geben und Toppings nach Geschmack darauf geben. 

Für einen leichten und nährstoffreichen Start in den Morgen ...


Meine Angebote

 richten sich an alle Menschen, die etwas in ihrem Leben verändern möchten.
Dabei spielt es keine Rolle, wie Du dich aktuell ernährst! 
Mir ist es wichtig, dass wir gemeinsam einen Weg finden, hinter dem Du zu 100% stehen kannst.

Galette

Ernährungsanalyse und Beratung

Paket 1:

  • Erstgespräch und Anamnese ca. 1 Stunde
  • Detaillierter und ganzheitlicher Aktionsplan, mit Berücksichtigung deines Alltags, Allergien, Unverträglichkeiten und Vorerkrankungen (ggf. Zusammenarbeit mit deinem Arzt und Heilpraktiker)
  • 14- Tage Support per Email, hier stehe ich dir bei allen Fragen und Hürden des Alltags zur Seite
  • Nachgespräch nach 14 Tagen ca. 30 Minuten

Preis: 189.- €         
                 


Paket 2:

  • Erstgespräch und Anamnese ca. 1 Stunde
  • Detaillierter und ganzheitlicher Aktionsplan, mit Berücksichtigung deines Alltags, Allergien, Unverträglichkeiten und Vorerkrankungen (ggf. Zusammenarbeit mit deinem Arzt und Heilpraktiker)
  • 14- Tage Support per Email, hier stehe ich dir bei allen Fragen und Hürden des Alltags zur Seite
  • Nachgespräch nach 14 Tagen ca. 30 Minuten
  • Kühlschrankcheck
  • Einkaufscoaching

Preis: 259.- €         




Vorweg schicke ich dir per Email einen detaillierten Fragebogen, so dass ich mich auf unser Erstgespräch vorbereiten kann, um dann im weiteren Verlauf effizient mit Dir zusammenarbeiten zu können.

Gerne stellen wir gemeinsam ein individuelles Paket zusammen, perfekt auf deine Bedürfnisse zugeschnitten.

 

Beeren

Vegane Ernährung im Beikost- und Kindesalter/BLW

"Du solltest die Milchnahrung nach und nach durch Gemüsebrei ersetzen"
"Blos kein stückiges Essen im ersten Lebensjahr"
"Um einem Nährstoffmangel vorzubeugen, musst Du mit der Beikost nach dem 4. Monat anfangen"
"Vegane Ernährung bei Babys und Kindern ist Körperverletzung!"
" Vegetarisch geht ja noch, aber vegan?"
"Das Kind braucht dringend das Eisen aus Fleisch!"
"Die ersten 8 Monate ausschließlich Milchnahrung, alles andere ist total ungesund"

So oder so ähnlich lauten gut gemeinte und kritische Ratschläge. Als frisch gebackene Eltern oder Eltern die etwas an der Ernährungsweise ihrer Kinder verändern möchten, führen diese Ratschläge oft zur Überforderung.
Besonders eine rein pflanzliche Ernährung bei Kindern,  stößt auf viel Unverständnis und man hat ständig das Gefühl sich rechtfertigen zu müssen.
Ab dem Beikostalter wird der Grundstein für die zukünftige Ernährung gelegt. Allem voran geht die gesunde Entwicklung des Darms, der für das Immunsystem von großer Bedeutung ist. Babys und Kinder haben einen enormen Nährstoffbedarf, der sich, wenn man es richtig angeht, spielerisch decken lässt.
Ich stehe dir gerne mit meinem fundierten Wissen in Theorie und Praxis, für eine ausgewogene, nährstoffreiche und pflanzliche Beikost- und Kinderernährung zur Seite.

Paket Basis:

  • Beratung für eine optimale Versorgung aller kritischen Nährstoffe, ganz stressfrei bei Dir zu Hause  

        ca. 1 Stunde

  • Telefonische Nachbesprechung nach einer Woche      ca. 30 Minuten 

Preis: 85.-€         

Paket Premium:

  • Beratung für eine optimale Versorgung aller kritischen Nährstoffe, ganz stressfrei bei Dir zu Hause ca. 1 Stunde
  • Individuelle Zubereitung mit frischen und nährstoffreichen Bio Lebensmitteln bei Dir zu Hause   

        ca. 1,5 Stunden

  • 14- tägige Betreuung per Email, hier stehe ich Dir bei allen Fragen und Hürden des Alltags zur Seite
  • 2x telefonische Betreuung, je 20 Minuten, innerhalb der oben angegebenen 14 Tage

Preis: 210.-€      

Fermentieren

Fermentations-Workshop  in den eigenen vier Wänden 

Ein rund um sorglos Paket für ein paar schmackhafte und kreative Stunden. Dieser Workshop lässt Dich eintauchen in die Welt der wunderbaren Fermente. Alles ist möglich, lass die Mikroben toben. 

Als Gastgeber musst du lediglich eine Räumlichkeit zur Verfügung stellen. Alles andere stelle ich bereit, von der Schüssel bis zum Hobel bringe ich alles mit.

Im Preis enthalten sind unter anderem Gläser mit verschiedenen Fassungsvermögen, Hand out mit den dazugehörigen Rezepten und genauer Anleitung, Bio Lebensmittel von einem regionalen Bauern und Gewürze.

Geeignet für Junggesellenabschiede, Kochbegeisterte und Experimentierfreudige

Dauer 3-3,5 Stunden
Preis: 99,00€ pro Person 

Wildkräuter

Wildkräuter-Workshop für Beginner

Du bist interessiert an einer gesünderen und nährstoffreicheren Ernährung mit wahren Superfoods? Dann bist Du hier genau richtig!

Wildkräuter sind enorme Nährstoffbomben und versorgen uns das ganze Jahr über mit tollen Nährstoffen und Chlorophyll.

Gemeinsam wandern wir über Wiesen und Felder, um uns schmackhafte Wildkräuter anzusehen und zu verkosten. Jede Jahreszeit hat ihren ganz besonderen Charme und so lohnt es sich die Augen offen zu halten und sich den wunderbaren Klängen und Düften der Natur hinzugeben.

Tauche ein, in eine Welt der grünen Fülle, lasse Dich inspirieren und vergesse für ein paar Stunden den Stress des Alltags.

Nach einer entspannten Wanderung genießen wir gemeinsam ein kleines Picknick mit Vitalkost-Häppchen.

Dauer ca. 2,5 Stunden
Preis: 85,00€ pro Person
ohne Picknick: 40,00€

Dr. Switzer Wildkräuter Vitalkost Gruenliebelei

Wildkräuter-Vitalkost

Dr. med. John Switzer, Jahrgang 1957, stammt ursprünglich aus Oregon, USA. Er kam nach München um seine deutschen Wurzeln wiederzuentdecken und Medizin zu studieren. Seit 25 Jahren leitet er eine Ayurveda-Center am Starnberger See, die sich auf Reinigungskuren, Heilfasten und die Widkräuter-Vitalkost-Therapie spezialisiert hat.

Gerson-/Wildkräuter-Vitalkost-Therapie

Ausgehend von der Gerson-Krebs-Therapie habe ich eine innovative Reha-Therapie für Krebspatienten entwickelt. Ich habe mich bemüht, die Gerson-Therapie durch die Einbeziehung der heimischen Wildkräuter, von Fermentsäften und spezieller Vitalkost-Rezepte zu optimieren. Die Wildkräuter-Vitalkost in Verbindung mit der Gerson-Therapie ist nicht nur für Krebspatienten hilfreich, sondern kann auch Patienten helfen, die unter einer degenerativen Erkrankung leiden. Dazu zählen Herz-Kreislauf- und Autoimmun-Erkrankungen, Polyarthritis, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder chronische Entzündungen.

Einzelangebote

Erstgespräch und Anamnese Gruenliebelei

Erstgespräch & Anamnese

90 Minuten / 95 €

Folgegespräch Gruenliebelei

Folgegespräch


30 Minuten / 35 €

Kühlschrank und Einkaufscoaching Gruenliebelei

Kühlschrankcheck & Einkaufscoaching
90 Minuten / 110 €


Online Beratung Gruenliebelei

Online-Beratung

30 Minuten / 35 €

ganzheitlich gesund Gruenliebelei

Ganzheitlich gesund

mit Schwung in Dein neues Leben

Wird dir manchmal alles zu viel und du hast das Gefühl als ob ein riesen Berg vor dir liegt? Du weist gar nicht wo du beginnen sollst? 
Hier möchte ich Dir ein Paket anbieten das dich auf allen Ebenen abholt. Wir arbeiten an deiner mentalen Gesundheit und bauen  die Ernährung mit ein.
Ich biete dir hierfür ein Monatspaket an das individuell erweitert werden kann.
Bei Fragen melde Dich gerne oder buche einen Termin für ein kostenloses Kennenlerngespräch. 

  • Erstgespräch/ Anamnese

        90 Minuten 

  • Bewusstseinsarbeit
  • 3 x Ernährungsberatung

        je 30 Minuten

  • Vier Wochen Support, hier stehe ich dir bei allen Fragen und Hürden des Alltags zur Seite


     Preis 349,00 €
    
     Folgeberatung:
     ab 30 Minuten/35,00 € 

Starte jetzt in ein gesünderes und glücklicheres Leben.

Ich freue mich darauf, Dich kennenzulernen. 
Vereinbare gerne einen Termin für ein kostenloses Kennenlerngespräch.

Schafgarbe

 Hinweise

  • Eine Ernährungsberatung oder Coaching ersetzt keine Untersuchung oder Behandlung durch einen Arzt oder Psychotherapeuten. Ich stelle keine Diagnosen und gebe kein Heilversprechen.
  • Ich bin als Ernährungsberaterin der absoluten Schweigepflicht unterworfen, dies basiert auf einer vertrauenswürdigen Zusammenarbeit zwischen Dir und mir.
  • Ich biete eine mobile Ernährungsberatung an, d.h. dass ich zu Dir nach Hause komme und wir in Deinem vertrauten Umfeld zusammenarbeiten.
  • Mein Einzugsgebiet beträgt 25 km rund um Freudenstadt 
  • Alle Angebote sind freibleibend und bei den angegebenen Preisen handelt es sich um Endpreise. Gemäß § 19 UStG erhebe ich keine Umsatzsteuer und weise diese folglich auch nicht aus (Kleinunternehmerstatus).
  • Meine Beratungen finden im Rahmen der Gesundheitsprävention statt und werden von den Krankenkassen nicht erstattet.